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last up date 2008.3.5
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| 私たちは、北海道えりも岬で和牛の一種「短角牛（日本短角種）」を飼育している酪農家です。短角牛は旧南部藩（岩手県）で飼われていた南部牛に由来する牛で、寒さに強く、放牧に適し、子育てが上手です。短角牛はいわゆる霜降り肉の和牛とは違い、低脂肪で滋味のある良質の赤身肉で、カロリーや脂肪量が少ない上に肉の味を決めるアミノ酸が霜降りの牛肉よりも多く、血圧や動脈硬化が気になる方にも安心してお召し上がりいただけます。 ２００２年５月には、私達が育てた短角牛の素晴らしさを皆様にお伝えしたくて、牧場の中にファームイン「守人〜まぶりっと〜」を始めました。ここでお肉をお買い求めいただくこともでき、別棟では焼肉もお楽しみいただけます。 風を受けて回る２基の白い風車、青い海を臨むことが出来る牧場の中で、牛たちを眺めながらのんびりとしたときを過ごしてみませんか。 |
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■短角王国 高橋ファーム ■ファームイン守人（まぶりっと） ■焼肉小屋短々（たんたん） |
